Στην Ειδική Συνεδρίαση του Περιφερειακού Συμβουλίου της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας που πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 29 Μαρτίου 2011 στη Θεσσαλονίκη για το Καλάθι των Αγροτικών Προϊόντων της Περιφέρειας, παρουσία του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης Κώστα Σκανδαλίδη, έγινε η παρουσίαση του τοπικού αγροτικού καλαθιού της Πιερικής γής.
Ο πραγματικά πλούσιος τόπος της Πιερίας μπορεί να αναδείξει μια πλειάδα τυποποιημένων και μεταποιημένων αγροτικών ποιοτικών προϊόντων. Το καλάθι ακουμπά την αλυσίδα παραγωγής των αγροτικών προϊόντων από τον σπόρο ως το ράφι και τα σημεία κατανάλωσης.
Το τοπικό καλάθι σχεδιάστηκε για να είναι ενταγμένο σε ένα αγροτικό περιφερειακό αναπτυξιακό σχεδιασμό, με ορίζοντα τουλάχιστο δεκαετίας. Στόχος μας είναι η ανάδειξη του αγροδιατροφικού μοντέλου της Πιερίας η αύξηση της κατανάλωσης των τοπικών αγροτικών προϊόντων πετυχαίνοντας τη βελτίωση του εισοδήματος του παραγωγού, τη δημιουργία θέσεων εργασίας και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων μας. Το τοπικό καλάθι των αγροτικών προϊόντων της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας είναι ένα αντιπροσωπευτικό καλάθι Μεσογειακής Διατροφής υψηλής διατροφικής αξίας.
Το τοπικό καλάθι αποτελείται από ποιοτικά προϊόντα πιστοποιημένα Τοπικά Προϊόντα ή προϊόντα που έχουν την δυνατότητα να πιστοποιηθούν, αναδεικνύοντας την Πιερική τους Ταυτότητα και τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της Πιερικής αγροτικής οικονομίας, προωθώντας την ενίσχυση των εξαγωγών και την κάλυψη των τοπικών διατροφικών αναγκών, τη βελτίωση και σταθεροποίηση της ποιότητας των αγροτικών προϊόντων, την προστασία του περιβάλλοντος και την αειφορική διαχείριση των φυσικών μας πόρων.
Το αγροδιατροφικό μοντέλο διαμορφώνει ταυτότητα, ποιότητα, αειφορία, ανταγωνιστικότητα αγροτοκτηνοτροφική ανάπτυξη. Το σχεδιασμένο καλάθι των τοπικών προϊόντων είναι ενταγμένο σε ένα στοχευόμενο επιχειρησιακό σχέδιο που θα αποτελέσει τη βάση της αγροτουριστικής ανάπτυξης για την επόμενη δεκαετία που θα συνδέσει την αγροτική οικονομία, με την μεταποίηση, την τουριστική ανάπτυξη και την καινοτομία.
Ευελπιστούμε τα αγροτικά προϊόντα που συνθέτουν το τοπικό μας καλάθι να οδηγήσουν στην ισόρροπη ανάπτυξη της Πιερίας και τα αγροτικά προϊόντα «σήμα κατατεθέν» της περιοχής μας να συνδεθούν με όλο τον παραγωγικό ιστό. Για να πετύχουμε πρέπει να οργανώσουμε τις μεθόδους παραγωγής, συγκέντρωσης, τυποποίησης προϊόντων, τις μορφές μεταποίησης και πιστοποίησης, και φυσικά, την οργάνωση των πρωτοβουλιών για εμπορία, προώθηση και προβολή των προϊόντων μας. Απώτερος στόχος, φυσικά, είναι η αύξηση του αγροτικού εισοδήματος.
Η αειφορική αγροτική ανάπτυξη απαιτεί ένα συνολικό διαχειριστικό πλαίσιο με βάση τη διασύνδεση της τοπικής αγροτικής κοινωνίας με τα γεωγραφικά όρια της περιοχής. Η παραγωγή των αγροτικών προϊόντων που θα συνθέτουν το αγροτικό καλάθι της Πιερίας είναι μια ουσιαστική ενεργητική πολιτική, μια καθαρή εξωστρεφής δράση που θα συμβάλλει σημαντικά στην προστασία και ενίσχυση των παραδοσιακών αγροτικών προϊόντων και των καλλιεργειών δίνοντας την δυνατότητα και σε νέες καλλιέργειες να ενταχτούν βιώσιμα στην αγροτική παραγωγή.
Αναλυτικά το μεγάλο ποιοτικό αγροτικό τοπικό καλάθι της Πιερικής γης που βασίζεται στην Μεσογειακή Διατροφή περιλαμβάνει:
Το μαλακό και σκληρό σιτάρι κεντρικής και βόρειας Πιερίας. Δύο είδη σίτου εξαιρετικών θρεπτικών και ποιοτικών χαρακτηριστικών.
Οι Σκοτινιότικες ελιές και το υψηλής ποιότητας παραγόμενο λάδι Πιερίας από αυτές. Τα παραγόμενα προϊόντα θα μπορούσαν να πιστοποιηθούν ως ΠΓΕ.
Το επιτραπέζιο Σταφύλι Πιερίας ποικιλίας Grimson. Η Πιερία έχει παράδοση στην καλλιέργεια της αμπέλου, παράγει πλέον ονομαστά επιτραπέζια σταφύλια.
Ο Τοπικός οίνος (κρασία και Λικέρ) Πιερίας πιστοποιημένος ως ΠΓΕ. Εξαιρετικής ποιότητας κρασιά -πολλά πιστοποιημένα ως βιολογικής γεωργίας- μπορούν να έχουν λαμπρό μέλλον.
Τα παραδοσιακά τσίπουρα των επιμέτρων περιοχών της Πιερίας. Για την ανάδειξη τους είναι απαραίτητη η τυποποίηση και συσκευασία τους.
Τα Ακτινίδια Πιερίας πιστοποιημένα ως ΠΓΕ, το πλέον αναγνωρισμένο προϊόν της Πιερικής γης .
Τα Κεράσια Ράχης και Κολινδρού. Το άριστο μικροκλίμα των περιοχών ανάδειξαν τα ονομαστά κεράσια. Ετοιμάζονται να πάρουν το δρόμο για την πιστοποίηση ως ΠΓΕ.
Το παραδοσιακό τσάι Ολύμπου Sideritis scardica: (Griseb). Από τα πιο ποιοτικά αρωματικά λευκά τσάι με φαρμακευτικές ιδιότητες.
Τα Κάστανα Παντελεήμων και Βρίας. Όποιος δε τα δοκίμασε ψητά στον πεζόδρομο της Κατερίνης δεν αισθάνθηκε την γλυκιά γεύση του χειμώνα. Η πιστοποίηση τους θα δώσει την θέση που του χρειάζονται.
Η Φράουλα Σβορώνου.
Τα καρπούζια και πεπόνια Δίου. Τα μποστάνια της περιοχής όλο άρωμα γεύση και δροσιά ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό επιδόρπιο για τον επισκέπτη μας.
Τα υπαίθρια και θερμοκηπίου λαχανικά της περιοχής Κατερίνης και του Αιγινίου. Μια δυναμική αγροτική δράση για την οικονομία της περιοχής δεδομένου ότι καλύπτει το μεγαλύτερο ποσοστό των αναγκών της.
Το Μέλι της Ορεινής Πιερίας (Ολύμπου και Πιερίων). Ο πλούτος των λουλουδιών και η μοναδική χλωρίδα των Μυθικών μας βουνών δίνουν στις μέλισσες την άριστη πρώτη ύλη για να παράγουν το εξαιρετικής ποιότητας μέλι. Η πιστοποίηση του κρίνεται απαραίτητη.
Τα τυροκομικά προϊόντα ΠΟΠ (Φέτα, Κασέρι, Μανούρι, Μπάτζιός) Εξαιρετικά πιστοποιημένα προϊόντα της ηπειρωτικής Ελλάδος με πρώτη ύλη της τοπικής κτηνοτροφίας και το παραδοσιακό τοπικό γιαουρτάκι εξαιρετικό τοπικό προϊόν ευρύτατης κατανάλωσης και άριστης υγιεινής ποιοτικής διατροφής.
Τα Αυγά Πιερίας. Από τα τοπικά οικογενειακά πτηνοτροφία, ένα θρεπτικό προϊόν για την οικογένεια.
Τα Μύδια και οστρακοειδή Πιερίας. Ένα ακόμη προϊόν πασίγνωστο σήμα κατατεθέν της Πιερίας η πιστοποίηση απλός θα τα επιβραβεύσει.
Τα Αλιεύματα Θερμαϊκού - Παράκτιας Αλιείας Πιερίας. Η παράνομη αλιεία ο μεγάλος εχθρό τους.
Τα Κοτόπουλα Κατερίνης.
Τα Ορεινά χοιρινά Βρίας. Μεγάλη παράδοση, δεκαετίες, στην εκτροφή για αυτό το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.
Το κατσικάκι ορεινής Πιερίας. Εξαιρετικό προϊόν της τοπικής κτηνοτροφίας.
Τα εκτρεφόμενα θηράματα των Πιερίων και τα κρεατοπαρασκευσματά τους
Τα Παραδοσιακά γλυκά της Πιερίας.
Το άριστης ποιότητας βαμβάκι και ο Καπνός τύπου Κατερίνης στα εξαγώγιμα προϊόντα.
Τα ενεργειακά φυτά ηλίανθος, ελαιοκράμβη και σόργο.
Στο καλάθι της Πιερικής γης την θέση τους μπορεί να έχουν οι πιλοτικές και νέες καλλιέργειές όπως:
Τα Ρόδια της Πιερίας
Η φυσική γλυκαντική ουσία από την επεξεργασία της Στέβιας Καινοτόμα καλλιέργεια.
Η Τρούφα από την Ορεινή Πιερία. Άρχισε να γίνεται γνωστή στα καλά εστιατόρια. Έχει ελπιδοφόρο μέλλον.
Τα περισσότερα από τα παραπάνω προϊόντα μπορούν να ενταχθούν στο διευρυμένο περιφερειακό καλάθι της Κεντρικής Μακεδονίας δίνοντας το στίγμα της Πιερικής τους Ταυτότητας. Η προσαρμοστικότητα του τοπικού μας καλαθιού στις σύγχρονες διατροφικές συνθήκες της Μεσογειακής Διατροφής και στην αναζήτηση ποιοτικών προϊόντων από τους καταναλωτές αποτελεί το νέο πρότυπο αγροτικής ανάπτυξης.
Το τοπικό καλάθι αποτελεί ένα μαγευτικό ταξίδι γεύσεων σε όλα τα σημεία της Πιερικής γης, αναδεικνύοντας την γεωγραφική ποικιλομορφία, τον πολιτισμό, την κουλτούρα, τον τρόπο ζωής και την ταυτότητά της.
