Αφού έβαλε σε τάξη τις καντίνες στα σχολεία της πατρίδας του, ο βρετανός σεφ Τζέιμι Ολιβερ αναχωρεί για τις Ηνωμένες Πολιτείες για να προσφέρει και εκεί τις γαστριμαργικές τους γνώσεις, στο πλαίσιο όμως της υγιεινής διατροφής.
Ο Ολιβερ σε συνεργασία με τον Ράιαν Σίκρεστ, παραγωγό δημοφιλούς ραδιοφωνικής εκπομπής στο σταθμό KISS-FM του Λος Άντζελες θα γυρίσουν για λογαριασμό του ABC μια σειρά εκπομπών για το πως πρέπει να τρώνε οι πολίτες: νόστιμα, αλλά υγιεινά.
Ο διάσημος σεφ θα ταξιδεύει στις πλέον "ανθυγιεινές περιοχές της Αμερικής" και χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά θα προσπαθεί να βελτιώσει τις διατροφικές συνήθειες των Αμερικανών. Δεν θα απευθύνεται μόνο σε σχολεία, αλλά και σε εργασιακούς χώρους.
Μέχρι τώρα δεν έχει επιλεγεί η πόλη στην οποία θα αναλάβει δράση ο Ολιβερ, αλλά σίγουρα θα είναι μια από τον κατάλογο με τις πιο "χοντρές πόλεις" των ΗΠΑ.